UBER y CARNE sintética: tecnologías diferentes, debates similares.
Dos innovaciones que nada tienen que ver a simple vista, pero que plantean desafíos semejantes para el sector público, el privado y para la sociedad en su conjunto. Por Gabriel Delgado* y Delfina Tropeano** Que los avances en ciencia y tecnología ponen en jaque las formas tradicionales de producción no es novedad. Ahora bien, ¿qué […]
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